காலையில் வெறும் வயிற்றில் பூண்டு சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் அற்புத நன்மைகள்!...

நம் சமையலறையில் எப்போதும் காணப்படும் ஒரு முக்கியமான பொருள் பூண்டு. உணவின் சுவையை அதிகரிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொடுக்கும்  இயற்கை மருந்தாக பூண்டு இருக்கிறது. ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பாரம்பரிய மருத்துவ முறைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் இந்த பூண்டு, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க செய்வதுடன் , பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவியாக இருக்கிறது.

குறிப்பாக, காலையில் வெறும் வயிற்றில் பூண்டு சாப்பிடுவது உடலுக்கு பல நன்மைகளை கொடுக்கிறது என்று பலர் நம்புகின்றனர். இந்தக் பதிவில் மூலம் , வெறும் வயிற்றில் பூண்டு சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் முக்கிய நன்மைகள், அதை எப்படி சாப்பிட வேண்டும், யார் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதனை பற்றி விரிவாகப் பார்க்கலாம்.

பூண்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்

பூண்டில் பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:

• அலிசின் (Allicin)
• வைட்டமின் C
• வைட்டமின் B6
• மாங்கனீஸ்
• செலினியம்
• நார்ச்சத்து
• கால்சியம்
• இரும்புச்சத்து

இந்தச் சத்துக்கள் உடலின் பல்வேறு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்த பெரிதும் உதவியாக இருக்கின்றனர்.

1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

பூண்டில் உள்ள அலிசின் என்ற சேர்மம் சக்திவாய்ந்த ஆன்டி-பாக்டீரியல் மற்றும் ஆன்டி-வைரல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

தினமும் காலையில் 1 அல்லது 2 பூண்டு பற்களை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவதன் மூலம் சளி மற்றும் காய்ச்சல் அபாயம் குறைவதுடன், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு திறனை  அதிகரிக்க செய்கிறது.

தொற்றுநோய்களை எதிர்க்கும் திறன் மேம்படுகிறது.

அடிக்கடி சளி, இருமல் போன்ற பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

2. இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது

இதய நோய்கள் தற்போது அதிகரித்து வரும் நிலையில், பூண்டு இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு சிறந்த நண்பனாக செயல்படுகிறது.

பூண்டு:

• கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை (LDL) குறைக்க உதவுதல்.
• நல்ல கொலஸ்ட்ராலை (HDL) பராமரிக்க செய்தல்.
• இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு சேர்வதைத் தடுத்தல்.
• இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்குதல்.

இதன் காரணமாக மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற அபாயங்கள் குறையலாம்.

3. உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது

உயர் இரத்த அழுத்தம் (High Blood Pressure) பலருக்கு அமைதியான கொலையாளியாக இருக்கும்.

பூண்டில் உள்ள இயற்கை சேர்மங்கள்:

இரத்த நாளங்களை தளர்த்த செய்து இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

குறிப்பாக, இரத்த அழுத்தத்தை இயற்கையாகக் கட்டுப்படுத்த பெரிதும் உதவுகின்றன.

எனவே, உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் பூண்டை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

4. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

காலையில் வெறும் வயிற்றில் பூண்டு சாப்பிடுவது செரிமான அமைப்பை தூண்டுவதால் இதன் மூலமாக செரிமான சுரப்பிகள் நன்றாக செயல்பட்டு வயிற்றுப்புண் ஏற்படும் அபாயம் குறையும். குறிப்பாக, மலச்சிக்கல் பிரச்சினையும்  குறையும்.

வயிற்றில் இருக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் அழிக்கப்படும்.

செரிமான கோளாறுகளால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு பூண்டு ஒரு நல்ல இயற்கை தீர்வாக இருக்கும்.

5. உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது

உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள் பூண்டை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

பூண்டு:

• உடலின் மெட்டபாலிசத்தை அதிகரிக்க செய்தல்.
• கொழுப்பு எரியும் செயல்முறையை ஊக்குவித்தல் .
• பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுதல்.

காலையில் வெறும் வயிற்றில் பூண்டு சாப்பிட்டு வெந்நீர் குடிப்பது எடை குறைப்பு பயணத்திற்கு உதவியாக இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.

6. உடலை நச்சுக்களிலிருந்து சுத்தப்படுத்துகிறது

உடலில் சேரும் நச்சுப்பொருட்கள் பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்த பல வாய்ப்புகள் உள்ளன.

பூண்டின் டிடாக்ஸ் பண்புகள்:

• கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தல்.
• உடலிலுள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்ற உதவுதல்.
• இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த உதவுதல்.

இதனால் உடல் புத்துணர்ச்சியுடன் செயல்பட உதவுகிறது.

7. சர்க்கரை நோய் கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவுகிறது

சில ஆய்வுகளின்படி, பூண்டு இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவக் கூடும் என்று கூறப்படுகிறது.

பூண்டு:

• இன்சுலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த செய்யலாம்.
• இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென உயர்வதைத் தடுக்க உதவும்.

ஆனால் சர்க்கரை நோயாளிகள் மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் மட்டுமே இதை தொடர்ந்து பயன்படுத்த வேண்டும்.

8. மூட்டு வலி மற்றும் அழற்சியைக் குறைக்கிறது

பூண்டில் உள்ள ஆன்டி-இன்ஃப்ளமேட்டரி பண்புகள்:

• மூட்டு வலியைக் குறைக்க உதவுதல் .
• உடலின் அழற்சி நிலைகளை குறைக்க செய்தல்.
• எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல்.

வயதானவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல இயற்கை ஆதரவாக இருக்கும்.

9. சுவாச பிரச்சினைகளைக் குறைக்கிறது

பூண்டு பாரம்பரியமாக சுவாசக் கோளாறுகளுக்கான இயற்கை மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது சளியை கரைக்க உதவுவதோடு மூச்சுக் குழாய் அடைப்புகளை குறைக்கவும் செய்கிறது. குறிப்பாக சுவாசத்தை சீராக்க பெரிதும் உதவியாக இருக்கிறது.

ஆஸ்துமா மற்றும் சளி பிரச்சினைகள் இருப்பவர்களுக்கு  இது பயனளிக்கக் கூடும்.

10. சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

உடலின் உள்ளிருந்து ஆரோக்கியத்தை வழங்கும் பூண்டு, சருமத்திற்கு பெரிதும்  நன்மை செய்கிறது.

பூண்டு:

முகப்பருக்களை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்து சரும செல்களின் புதுப்பிப்பை ஊக்குவிக்கின்றது.குறிப்பாக, வயதான தோற்றத்தை தாமதப்படுத்த உதவுகிறது.

ஆரோக்கியமான சருமத்தைப் பெற விரும்புபவர்களுக்கு பூண்டு ஒரு சிறந்த  உணவுப் பொருளாகும்.

பூண்டை எப்படி சாப்பிட வேண்டும்?

சிறந்த பலனைப் பெற:

1 அல்லது 2 பூண்டு பற்களை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். லேசாக நசுக்கி 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பின்னர் வெறும் வயிற்றில் மென்று சாப்பிடுங்கள். அதன்பிறகு ஒரு டம்ளர் வெந்நீர் குடிக்கலாம்.

இவ்வாறு சாப்பிடும்போது அலிசின் அதிக அளவில் உருவாகும்.

யார் பூண்டை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடக் கூடாது?

பின்வரும் நபர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்:

வயிற்றுப் புண் உள்ளவர்கள்

• அதிக அமிலத்தன்மை (Acidity) பிரச்சினை உள்ளவர்கள்
• கர்ப்பிணிப் பெண்கள் (மருத்துவர் ஆலோசனையுடன்)
• இரத்தம் மெல்லிய மருந்துகள் எடுத்துக்கொள்பவர்கள்
• பூண்டிற்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள்

ஏதேனும் உடல்நலப் பிரச்சினை இருந்தால் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியம்.

பூண்டு சாப்பிடும் போது கவனிக்க வேண்டியவை

அதிக அளவில் சாப்பிட வேண்டாம்.

தினமும் 1 அல்லது 2 பற்கள் போதுமானது.

வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடும்போது அசௌகரியம் ஏற்பட்டால் உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

குழந்தைகளுக்கு அதிக அளவு கொடுக்கக் கூடாது.

காலையில் வெறும் வயிற்றில் பூண்டு சாப்பிடுவது உடலுக்கு பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடிய ஒரு எளிய பழக்கமாகும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது முதல் இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாப்பது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துவது, உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவுவது வரை பல நன்மைகள் இதில் இருக்கின்றனர். இருப்பினும், பூண்டு ஒரு அதிசய மருந்து அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சமச்சீர் உணவு, உடற்பயிற்சி மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையுடன் சேர்ந்து பயன்படுத்தினால் மட்டுமே சிறந்த பலன்களைப் பெற முடியும்.

தினமும் ஒன்று  அல்லது இரண்டு பூண்டு பற்கள் – ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு ஒரு சிறிய ஆனால் சக்திவாய்ந்த மாற்றம்!